Underbar helg..
Lördag - Måndag sov jag över hos Josse :D
På söndagen bakade vi blåbärspaj, amerikanska pannkakor med äpplen & kanel och muffins :D
Pannkakorna blev äckliga!
Men muffinsen och pajen blev supergoda :D
Recept på denna underbaaaara paj kommer här:
Skal (botten)
3 dl vetemjöl
3 msk socker
100 g smör
1 st ägg (ekologiska blir godast :D )
Fyllning:
200 g frysta blåbär (eller andra bär..)
Socker :D
Smuldeg ("täcke")
3 dl vetemjöl
150 g smör
1 dl socker
1 st ägg (som sagt - välj ekologisk!)
This is how you do it:
Blanda alla ingredienserna till skalet i en matberedare (vi använde bara vanlig elvisp) men sen tog vi med händerna för det blev enklare :)
Pressa ut degen i en pajform (vi använde en som var ca. 30 cm i diameter)
Ställ skalet i frysen i 30 minuter.
Blanda ingredienserna till smuldegen med fingrarna.
Lägg blåbären och sockret i pajskalet och täck över med smuldegen.
Ställ in i ugnen på 200 grader i 25 min (vi tog 20 och direkt innan servering tog vi 2 min till)
(Receptet hittade vi på recept.se och sen några ändringar :)
Sen stack vi till gröningen på måndan :)
